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Esta verdadeira raridade da Quinta da Pellada é produzida em minúsculas quantidades. Em Portugal a Jaen, que na Espanha é chamada de Mencia, encontrou seu lar no Dão, adaptando-se muito bem ao clima e aos solos graníticos da região, que conferem elegância e mineralidade aos vinhos. Complexo, com delicadas notas florais, este tinto finíssimo flerta com a textura dos tintos da Borgonha. Um grande vinho, capaz de envelhecer por muitos anos.
93
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Robert
Parker
2015
Harmonização
Esta verdadeira raridade da Quinta da Pellada é produzida em minúsculas quantidades. Em Portugal a Jaen, que na Espanha é chamada de Mencia, encontrou seu lar no Dão, adaptando-se muito bem ao clima e aos solos graníticos da região, que conferem elegância e mineralidade aos vinhos. Complexo, com delicadas notas florais, este tinto finíssimo flerta com a textura dos tintos da Borgonha. Um grande vinho, capaz de envelhecer por muitos anos.
Produtor
Quinta da Pellada
País
Portugal
Região
Dão
Safra
2015
Tipo
Tinto
Uva
Jaen (100%)
Volume
750ml
Temperatura de Serviço
16 a 18ºC
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Vinificação
Fermentação em lagar de inox a temperatura controlada (28 a 31ºC)
Vinhedo
Vinhas com mais de 60 anos localizadas na Quinta da Pellada. Altitude de 500m
Maturação
Maturou 14 meses em cascos de carvalho Allier.
Harmonização
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