• Teor alcoólico

• 12

• Temperatura de Serviço

• 9 a 11ºC

• Sugestão de decantação

• Não

• Sugestão de guarda

• até 5 anos

• Combinações enogastronômicas

• Como aperitivo ou acompanhando peixes e frutos do mar.

• Validade

• Válido por prazo indeterminado desde que conservado deitado em local fresco e escuro.

• Vinhedo

• Vinhedos próprios localizados na Ilha de Sicília. Rendimentos limitados. Colheita manual.

• Vinificação

• Delicada prensa fracionada na recepção das uvas. Vinificação tradicional em tanque de aço inoxidável com controle de temperatura. Malolática parcial.

• Maturação

• Nenhuma passagem em barrica.