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Santenay está localizada no sul de Côte de Beaune e dá origem a alguns vinhos de ótima relação qualidade/preço. Este vinho de Joseph Drouhin é bem típico dos tintos da Borgonha, com convidativas notas de frutas silvestres maduras e taninos que ajudam a limpar o palato. Uma ótima escolha para acompanhar receitas de pato, principalmente o clássico magret.
Santenay está localizada no sul de Côte de Beaune e dá origem a alguns vinhos de ótima relação qualidade/preço. Este vinho de Joseph Drouhin é bem típico dos tintos da Borgonha, com convidativas notas de frutas silvestres maduras e taninos que ajudam a limpar o palato. Uma ótima escolha para acompanhar receitas de pato, principalmente o clássico magret.
Produtor
Joseph Drouhin
País
França
Região
Bourgogne
Safra
2020
Tipo
Tinto
Uva
Pinot Noir
Volume
750ml
Teor alcoólico
13,5
Temperatura de Serviço
14 a 16°C
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Até 5 anos
Vinificação
Processo de maceração de 3 a 4 semanas. Pigeage “punch down” uma vez ao dia até a metade da fermentação. Remontagem uma vez ao dia até o final da fermentação.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos de parceiros muito antigos da Maison Joseph Drouhin na região de Santenay. Colheita manual. Cultivo orgânico desde 1990 e biodinâmico alguns anos depois.
Maturação
12 a 15 meses em barris de carvalho francês (10% novos).
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