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    • Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020

      91

      pontos

      Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020

      750ml

      Campagnola

      Código 36565

      R$ 248,18

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      Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020

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      Campagnola Código 36565

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      Sobre o vinho

      O Valpolicella Ripasso é elaborado a partir de uvas frescas com posterior adição das cascas passificadas do Amarone. O resultado é um vinho que reúne a complexidade e a potência do Amarone com o frescor e elegância do Valpolicella.

      Pontuações

      • 91

        pontos

        James
        Suckling
        2020

      • Gambero
        Rosso
        2020

      Harmonização

      • Carnes e Rissotos
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      Sobre o vinho

      O Valpolicella Ripasso é elaborado a partir de uvas frescas com posterior adição das cascas passificadas do Amarone. O resultado é um vinho que reúne a complexidade e a potência do Amarone com o frescor e elegância do Valpolicella.

      Características

      Produtor

      Campagnola

      País

      Itália

      Região

      Veneto

      Safra

      2020

      Tipo

      Tinto

      Uva

      Corvinone Veronese 80%, Rondinella 20%.

      Volume

      750ml

      Teor alcoólico

      13,5

      Temperatura de Serviço

      16 a 18°C

      Corpo

      Encorpado

      Sugestão de decantação

      Não

      Sugestão de guarda

      De 5 a 10 anos

      Vinificação

      Valpolicella Classico Superiore produzido com a tradicional técnica "Ripasso". Fermentação e maceração das uvas é feita por volta de 10 dias, trasfegando. O vinho completa a fase de maturação em tanques de concreto ou aço. Posteriormente é refermentado com as cascas do amarone e reccioto, para adquirir maior estrutura, cor e complexidade.

      Vinhedo

      Vinhedos a 200-350 metros acima do nível do mar, localizados entre Valgatara e Marano na área classica de Valpolicella, Verona. Colheita manual.

      Maturação

      O vinho é maturado em tonéis da Eslavônia de 20-30-50hl por 12 meses e 4 meses em garrafa.

      Harmonização

      • Carnes e Rissotos
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