Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2015

Speri

Código 30068

• • Produtor

  • Speri

• • País

  • Itália

• • Região

  • Veneto

• • Safra

  • 2015

• • Tipo

  • Tinto

• • Uva

  • Corvina Veronesse (70%), Rondinella (20%), Molinara (10%) e outras

• • Volume

  • 750ml

• Teor alcoólico

• 13.5

• Temperatura de Serviço

• 16 a 18ºC

• Corpo

• Encorpado

• Sugestão de decantação

• Não

• Sugestão de guarda

• de 5 até 10 anos

• Combinações enogastronômicas

• Bom para acompanhar carnes de caça.

• Validade

• Válido por prazo indeterminado desde que conservado deitado em local fresco e escuro.

• Vinhedo

• Vinhedos situados no município de San Pedro em Cariano, Fumane e Negar. Vinhas com mais de 20 anos. A 120-350 metros.

• Vinificação

• Antes da fermentação, as uvas passam por uma maceração durante oito dias. Após a fermentação alcóolica e malolática, começa uma segunda fermentação com as cascas de Valpolicella Premium e Amarone.

• Maturação

• O vinho é maturado em toneis de carvalho por 12 meses.

• Sobre a região

  Veneto

  

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• Sobre o produtor

  Speri

  

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