A
promissora região do Tejo é um verdadeiro campo
de experimentação de alguns talentosos enólogos. A região produz alguns
vinhos tintos e brancos que podem ser muito bons, muitas vezes de castas pouco
comuns em
Portugal.
Antes
denominada Ribatejo, a Denominação de Origem do Tejo abrange 6 sub-regiões:
Tomar, Coruche, Almeirim, Cartaxo, Santarém e Chamusca. Seu nome está
relacionado ao famoso rio localizado próximo às encostas dos vinhedos e que
possui singular importância para Portugal, o rio Tejo.
Onipresente
na paisagem local, o rio Tejo é um dos maiores responsáveis por determinar o
clima da região, lido pelos especialistas como sub-mediterrâneo, em função das
estações mais amenas e frescas.
Os
solos da região variam de acordo com a proximidade do rio, podendo ser extremamente
produtivos, quando adjuntos das margens, ou mais pobres e de origem calcária e
argilosa, quando estão dispostos entre terrenos irregulares, montes e
planícies.
A
região do Tejo dá origem a vinhos
brancos frutados, de ótima acidez e ricos. Já os exemplares tintos
apresentam-se como vinhos complexos e elegantes.
A
principal uva branca cultivada na região portuguesa é a uva Fernão Pires que, quando elaborada em cortes com outras uvas brancas,
como Arinto, Sauvignon Blanc, Verdelho e Viognier, origina vinhos aromáticos e
extremamente frescos.
Entre
as principais uvas tintas nativas, encontram-se a Touriga Nacional e a
Trincadeira. Quando essas duas variedades de castas são combinadas com as uvas
Merlot, Syrah e Cabernet
Sauvignon, dão origem a grandiosos e excelentes
vinhos.
Apesar
de toda fama e prestígio atuais, o Tejo nem sempre foi conhecido como uma região produtora de maravilhosos e
deliciosos vinhos. Houve tempos em que os produtores locais privilegiavam a
quantidade e não a qualidade dos exemplares produzidos.
Essa
realidade foi modificada graças à utilização de modernas técnicas e à
valorização da riqueza de suas castas autóctones. Em conjunto com o cuidado dos
solos e o plantio, os vinhos do Tejo voltaram a receber a devida importância e a
qualidade dos exemplares cresceu significativamente.
