Espumante

Com as uvas Pinot Noir e Chardonnay, as mesmas utilizadas em Champagne, Vallontano elabora este espumante de bastante classe seco, cheio de fruta e com grande apelo. Uma deliciosa pedida como aperitivo ou mesmo para acompanhar entradas e carnes brancas. Uma ótima descoberta.

Delicioso espumante elaborado com a uva tempranillo. Muito frutado, aromático, adocicado e com pouco álcool é uma bebida super versátil e alegre!

O Espumante Rosé Brut já foi eleito o melhor espumante do Brasil elaborado pelo método Charmat para o Guía Descorchados, que concedeu na ocasião 91 pontos a este cativante vinho. Elaborado com base nas castas Chardonnay e Pinot Noir, mostra sedutores aromas de frutas vermelhas e ótima presença no palato. É um vinho versátil, de minúscula produção, que combina com uma infinidade de pratos, sendo também uma ótima escolha como aperitivo.

Elaborado com a uva Airén é um espumante superfresco, aromático, frutado, adocicado e com pouco álcool.
Perfeito para entradas, pratos com especiarias e sobremesas a base de frutas. Excelente também com queijos e frios.

Espumante de excepcional relação qualidade/preço, assinado por Guy Saget, um dos grandes nomes do Loire. Bastante aromático e fresco, com ótima acidez, muito agradável.

O renomado enólogo Luís Henrique Zanini criou o espumante La Toller especialmente para a cantora Paula Toller. A minúscula produção, de apenas 3.000 garrafas, foi elaborada com um corte de Chardonnay e Pinot Noir. Fresco, aromático e bastante elegante, é um espumante muito convidativo. O rótulo foi desenhado pela premiada designer Fernanda Villa-Lobos e cada garrafa traz o nome de uma música da cantora. Um vinho bastante versátil, que acompanha perfeitamente desde uma boa conversa até uma infinidade de pratos.

Luis Pato é um especialista em espumantes. Este rosado, elaborado com a casta Baga, é surpreendente. Tem aroma intenso, bela coloração salmonada e na boca é delicioso, bem seco e refrescante, com um sofisticado toque de notas de fermentação. Uma escolha diferente e cheia de charme.

Este espumante se caracteriza pela elegância, resultado de seu método de elaboração (método tradicional) em combinação com com as temperaturas de sua região de origem, clima privilegiado de grandes amplitudes térmicas originando uma acidez delicada, aromas de morango, damasco e frutos secos. Tem corpo médio e final longo e persistente.
O paladar é frutado porém bem seco porque não tem adição de licor de expedição.

A casta Maria Gomes, com seu frutado intenso e excelente acidez, é naturalmente apta a originar belos espumantes, frescos e extremamente agradáveis. Elaborado pelo método tradicional o mesmo de Champagne mostra deliciosos aromas florais e sofisticadas notas de fermentação.

Delicado e muito aromático, este é um espumante de muito apelo e grande tipicidade. Ele é elaborado com a uva Moscatel e é delicadamente adocicado, sendo perfeito para acompanhar bolos e sobremesas leves, ou para aperitivos.

Feito exclusivamente com uvas Prosecco de ótimos vinhedos nas comunas de Valdobbiadene e Vidor, este belo espumante apresenta um aroma é delicado e perfumado, de boa intensidade. Na boca é frutado, de boa estrutura, refrescante e com uma ótima acidez. Ele foi eleito o melhor Prosecco dentre todos os avaliados pela revista inglesa Wine, com 93 pontos. Nas palavras da revista, "Isto é Prosecco em seu melhor. O nariz é fantasticamente aromático, a mousse é fina e elegante e ele é perfeitamente equilibrado na boca". Elegante e delicioso de beber.

Os espumantes Jeio são talhados com uvas selecionadas das melhores videiras das colinas de Prosecco, que se expressam em vinhos delicados, com um bouquet que combina notas frutadas, florais, e um palato aveludado e cheio de frescor. Nas palavras de Robert Parker, o Jeio Spumante Brut é "repleto de caráter varietal" e "saboroso e acessível". Para a Wine Spectator é "um atraente aperitivo".

Verdadeira lenda no mundo do vinho, Bollinger é um dos maiores nomes de Champagne, dispensando apresentações. É um dos únicos dois produtores da região a merecerem as máximas e raras três estrelas do guia Bettane&Desseauve. Sua maravilhosa cuvée não-safrada, a Special Cuvée Brut, é rica, encorpada, intensa, refinada e muito elegante, tendo merecido nada menos que 94 pontos da revista Wine Spectator. É um corte de 60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay e 15% de Pinot Meunier, provenientes no mínimo 80% de vinhedos classificados como Grands Crus e Premiers Crus. Bollinger representa o máximo em Champagne.
Recebeu 5 estrelas da Revue Du Vin de France

O sofisticado Pol Roger Brut foi o Champagne escolhido mais uma vez para o casamento real britânico. Depois de ter sido o Champagne do casamento do Príncipe William e Kate Middleton, o Pol Roger Brut foi selecionado para comemorar a união do príncipe Harry e Meghan Markle. É um champagne de muita classe e complexidade, que envelhece longos anos nas frias caves de Pol Roger. É um assemblage de vinhos elaborados com uvas colhidas em grande parte de vinhedos Grand Cru e Premier Cru, com adição de 25% de vinhos reserva, de safras antigas. Sem dúvida, uma grande referência em Champagne.

Esta nova safra do já consagrado espumante Extra Brut da Vallontano é um corte clássico de uvas Chardonnay e Pinot Noir. Elaborado pelo tradicional método champenoise, é um espumante artesanal brasileiro de autor, assinado por Luís Henrique Zanini e produzido em quantidade limitadíssima (apenas 4.000 garrafas).

Com as uvas Pinot Noir e Chardonnay, as mesmas utilizadas em Champagne, Vallontano elabora este espumante de bastante classe seco, cheio de fruta e com grande apelo. Uma deliciosa pedida como aperitivo ou mesmo para acompanhar entradas e carnes brancas. Uma ótima descoberta

Entre os melhores e mais tradicionais espumantes da França, os Crémant d'Alsace foram inventados pela família Dopff, que elabora este belo vinho. Ele é produzido com o método tradicional, o mesmo de Champagne, com uvas Chardonnay selecionadas nos vinhedos da vizinha Alsácia. Rico e vivo, com ótimo frescor e excelente relação qualidade/preço.

Fresco, elegante e equilibrado, este ótimo Prosecco, elaborado por Sacchetto, é bem superior à grande maioria de Proseccos existentes no mercado. Saboroso e cheio de fruta, é um vinho que desce fácil e apresenta uma excelente relação qualidade/preço.

O enólogo Aurelio Montes elaborou o Montes Sparkling Angel para adicionar borbulhas à sua linha. Este espumante delicioso é envelhecido em garrafas nas borras por 3 anos, 1 ano a mais do que os outros exemplares de espumantes do mundo, geralmente 2 anos. Além do método tradicional, as uvas também são as usadas em Champagne: um corte de Pinot Noir e Chardonnay provenientes da região de Zapallar a 7km do Oceano Pacífico. A brisa do mar auxilia no equilíbrio da riqueza natural do espumante adicionando acidez refrescante.

Elaborado por um dos melhores nomes de Prosecco, este espumante é muito especial fino, delicado e perfumado, de boa intensidade. Frutado e refrescante, com ótima acidez, ele é muito superior à maioria dos vinhos desta denominação, sendo elaborado apenas com uvas do ótimo vinhedo Giardino.

Gàrbel significa "agradavelmente fresco" no dialeto vêneto local, descrevendo bem este delicioso Prosecco, que é mais seco que o Extra-Dry e mais frutado que o Brut. Uma ótima opção para brindar ou para acompanhar tapas.

Surpreendente rosado frisante elaborado por Sacchetto com a uva Pinot Noir. Fresco, cheio de fruta madura e cativante, uma grande pedida para os dias mais quentes.

Prosecco extra dry, ou seja ligeiramente menos seco que o brut. É o estilo mais consumido na Itália, desce fácil e é muito agradável.

Este "cremant" é uma receita original de Julien DOPFF. Foi o primeiro produtor a fazer uso do método tradicional na produção de espumante na Alsace. Neste espumante temos em equilíbrio a elegância da Pinot Blanc e o corpo da Auxerrois, uvas típicas da Alsácia. No nariz apresenta notas florais discretas. Na boca é elegante e encorpado.

Catena Zapata faz esse delicioso espumante pelo método tradicional (o mesmo usado na produção de Champagnes)
Este espumante é um blend de 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir provenientes de vinhedos de altitude em Tupungato. A Chardonnay confere aromas frutados e frescor ao blend e a Pinot confere estrutura e complexidade. Perfeito como aperitivo e para acompanhar refeições.

Expressivo e complexo, este excelente espumante de Marc Brédif mostra grande classe e frescor, com um bouquet cativante e uma discreta cremosidade no palato. Ele é elaborado pelo método clássico, o mesmo de Champagne, permanecendo mais de dois anos com as borras. Um belo achado!

Com a mesma receita da fantástica Cuvée Prestige - uma grande proporção de Chardonnay e adição de gloriosos vinhos reserva, elaborados nas melhores safras -, este impressionante rosé só encontra concorrentes entre melhores rosados de Champagne. Rico, complexo e raro, com uma notável elegância, é um grande vinho, de produção bastante limitada.

Este maravilhoso Champagne millesimé é produzido apenas nas melhores safras, com um corte de Pinot Noir e Chardonnay, exclusivamente de vinhedos classificados como Grands Crus. Muito elegante, foi eleito o melhor espumante por Steven Spurrier, da Decanter, para quem é um triunfo, sublime durante toda a próxima década. Um corte clássico que parece até mesmo ultrapassar seus 1995 e 1996. Com palato cremoso, atualmente dominado pela Chardonnay, a opulenta intensidade da Pinot Noir deve aparecer com os anos, quando este vinho se tornar um vin de garde' nas palavras de Spurrier.

Um dos mais reputados Champagnes rosados, ostentando uma delicada cor salmonada, o magnífico Pol Roger Rosé 2000 foi elaborado com a adição de 16% de Pinot Noir vinificado como vinho tinto. Encorpado, suculento e muito complexo, é um Champagne perfeito para acompanhar comida ou para ser servido como um sofisticado aperitivo.

Um dos mais reputados Champagnes rosados, ostentando uma delicada cor salmonada, o magnífico Pol Roger Rosé 2000 foi elaborado com a adição de 16% de Pinot Noir vinificado como vinho tinto. Encorpado, suculento e muito complexo, é um Champagne perfeito para acompanhar comida ou para ser servido como um sofisticado aperitivo.

Este exótico espumante elaborado com 100% Tannat, feito pelo método tradicional é fiel ao enérgico temperamento e estilo da Pisano que combina antigas tradições com o caráter experimental das gerações mais jovens da família. É elaborado em pouquíssimas quantidades e de maneira totalmente artesanal.

R.D quer dizer ¿Recently Disgorged¿. Este Champagne só se faz em safras realmente muito especiais. Fica bastante tempo em contato com as borras e o ¿degorgement¿ é feito qdo esta para sair ao mercado. As uvas são provenientes de 16 Crus diferentes, 88% Gran Cru e 12% Premier Cru. Os vinhos base são fermentados em madeira. O resultado é um Champagne explendido, complexo, untuoso, longo e bem seco (somente 3 g de açucar por litro).

Entre os melhores e mais tradicionais espumantes da França, os Crémant d'Alsace foram inventados pela família Dopff, que elabora este belo vinho. Ele é produzido com o método tradicional, o mesmo de Champagne, com uvas Chardonnay selecionadas nos vinhedos da vizinha Alsácia. Rico e vivo, com ótimo frescor e excelente relação qualidadepreço.

Um fantástico Champagne Brut, esta é uma das mais prestigiadas cuvées da região, tendo sido o único Champagne a ser indicado entre os 100 Melhores Vinhos do Mundo pela Wine Spectator no ano passado. Ele merece 94 pontos da Wine Enthusiast, para quem o estilo Bollinger é sempre rico, impressionante e bom para comida. Referência absoluta.

Maravilhosa e rara cuvée safrada, entre os melhores Champagnes produzidos - um dos "melhores vinhos do mundo" segundo Robert Parker. Rico, complexo, finíssimo e bastante encorpado, é um vinho que melhora ainda mais com a comida e pode envelhecer por muitos anos.

Franciacorta é o melhor espumante da Itália e um dos melhores do mundo ao lado de grandes Champagnes.
Satèn é um Franciacorta Vintage feito apenas com uvas brancas, produzido somente nos melhores anos, com uvas de uma mesma safra.
É um daqueles vinhos que instigam os sentidos. Sinônimo de refinamento, é envolvente, sedoso, com final elegante!
Pode ser servido como aperitivo, para harmonizar com pratos delicados, ou simplesmente acompanhar uma boa conversa!