Amontillado Napoleon

    Hidalgo

    Código 2237

    Robert Parker

    94
    Amontillado Napoleon

    Amontillado Napoleon

    Hidalgo

    Código 2237

      • Uva

      • 100% Palomino Fino

      • Volume

      • 750 ml

      • Teor alcoólico

      • 17,5%

      • Temperatura de Serviço

      • 11 a 13ºC

      • Sugestão de decantação

      • Não

      • Sugestão de guarda

      • Mais de 10 anos

      • Combinações enogastronômicas

      • Excelente aperitivo e ótima companhia para presunto cru,azeitonas e embutidos em geral.

      • Validade

      • Válido por prazo indeterminado desde que conservado deitado em local fresco e escuro.

      • Vinhedo

      • Vinhedos próprios localizados em Pagos de Balbiana e Miraflores, considerados os melhores vinhedos de Jerez.

      • Vinificação

      • Fermentação tradicional com leveduras selvagens. Após completa a fermentação o mosto- vinho é fortificado até 15.

      • Maturação

      • Envelhecimento pelo sistema de criadeiras e soleiras com crianza(maturação) biológica e oxidativa.

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    Descrição

    Excelente exemplar de vinho generoso seco da D.O. Jerez. Seu processo paricular de envelhecimento inclui fase inicial sob velo de flor (quando as leveduras formam uma camada sobre o mosto), seguida de envelhecimento oxidativo em barricas de carvalho americano sob o sistema de criadeiras e soleiras. Perfeito para ser tomado como aperitivo devido ao seu caráter seco e complexidade aromática e gustativa.

    Sobre a região

    • Jerez

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    Sobre o produtor

    • Hidalgo

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    Descrição

    Excelente exemplar de vinho generoso seco da D.O. Jerez. Seu processo paricular de envelhecimento inclui fase inicial sob velo de flor (quando as leveduras formam uma camada sobre o mosto), seguida de envelhecimento oxidativo em barricas de carvalho americano sob o sistema de criadeiras e soleiras. Perfeito para ser tomado como aperitivo devido ao seu caráter seco e complexidade aromática e gustativa.

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