Amontillado Napoleon
750ml
Hidalgo
Código 2237
94
pontos
Amontillado Napoleon
750ml
Hidalgo
Código 2237
-
Produtor
Hidalgo
-
País
Espanha
-
Região
Jerez
-
Tipo
Jerez
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Uva
Palomino Fino (100%)
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Volume
750ml
-
Teor alcoólico
17.5
-
Temperatura de Serviço
11 a 13ºC
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Sugestão de decantação
Não
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Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
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Combinações enogastronômicas
Excelente aperitivo e ótima companhia para pembutidos em geral e queijos curados.
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Validade
Válido por prazo indeterminado desde que conservado deitado em local fresco e escuro.
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Vinhedo
Vinhedos próprios localizados em Pagos de Balbiana e Miraflores, considerados os melhores vinhedos de Jerez.
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Vinificação
Fermentação tradicional com leveduras selvagens. Após completa a fermentação o mosto- vinho é fortificado.
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Maturação
Envelhecimento pelo sistema de criadeiras e soleiras com crianza (maturação) biológica e oxidativa.
Pontuações
-
94
pontos
Robert Parker 94 PTS /
Descrição
Excelente exemplar de vinho generoso seco da D.O. Jerez. Seu processo particular de envelhecimento inclui fase inicial sob "velo de flor" (quando as leveduras formam uma camada sobre o mosto), seguida de envelhecimento oxidativo em barricas centenárias de carvalho americano sob o sistema de "criaderas e soleras". Perfeito para ser tomado como aperitivo devido ao seu caráter seco e complexidade aromática e gustativa.
Sobre a região
-
Jerez
Veja mais informações onde é produzido este vinho e aproveite para conferir a lista de produtos deste e de outros produtores pertencentes a mesma região.
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Sobre o produtor
-
Hidalgo
Conheça detalhes sobre o produtor deste vinho. Você poderá ver informações sobre o processo de produção das safras e a relação do produtor com o mundo do vinho.
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Descrição
Excelente exemplar de vinho generoso seco da D.O. Jerez. Seu processo particular de envelhecimento inclui fase inicial sob "velo de flor" (quando as leveduras formam uma camada sobre o mosto), seguida de envelhecimento oxidativo em barricas centenárias de carvalho americano sob o sistema de "criaderas e soleras". Perfeito para ser tomado como aperitivo devido ao seu caráter seco e complexidade aromática e gustativa.
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Sobre a região
Jerez
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Sobre o produtor
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