Amontillado Napoleon - Mistral

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    • Amontillado Napoleon

      Amontillado Napoleon

      750ml

      Hidalgo

      Código 2237

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      Amontillado Napoleon

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      Sobre o vinho

      Excelente exemplar de vinho generoso seco da D.O. Jerez. Seu processo particular de envelhecimento inclui fase inicial sob "velo de flor" (quando as leveduras formam uma camada sobre o mosto), seguida de envelhecimento oxidativo em barricas centenárias de carvalho americano sob o sistema de "criaderas e soleras". Perfeito para ser tomado como aperitivo devido ao seu caráter seco e complexidade aromática e gustativa.

      Harmonização

      • Excelente aperitivo e ótima companhia para pembutidos em geral e queijos curados.
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      Sobre o vinho

      Excelente exemplar de vinho generoso seco da D.O. Jerez. Seu processo particular de envelhecimento inclui fase inicial sob "velo de flor" (quando as leveduras formam uma camada sobre o mosto), seguida de envelhecimento oxidativo em barricas centenárias de carvalho americano sob o sistema de "criaderas e soleras". Perfeito para ser tomado como aperitivo devido ao seu caráter seco e complexidade aromática e gustativa.

      Características

      Produtor

      Hidalgo

      País

      Espanha

      Região

      Jerez

      Tipo

      Jerez

      Uva

      Palomino Fino (100%)

      Volume

      750ml

      Teor alcoólico

      17.5

      Temperatura de Serviço

      11 a 13ºC

      Sugestão de decantação

      Não

      Sugestão de guarda

      Mais de 10 anos

      Vinificação

      Fermentação tradicional com leveduras selvagens. Após completa a fermentação o mosto- vinho é fortificado.

      Vinhedo

      Vinhedos próprios localizados em Pagos de Balbiana e Miraflores, considerados os melhores vinhedos de Jerez.

      Maturação

      Envelhecimento pelo sistema de criadeiras e soleiras com crianza (maturação) biológica e oxidativa.

      Harmonização

      • Excelente aperitivo e ótima companhia para pembutidos em geral e queijos curados.
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