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Uma fantástica escolha na opinião de Robert Parker, o Barbera d’Asti L’Avvocata é elaborado sem passar por barricas para destacar a expressão da fruta. Trata-se de um tinto muito aromático, mostrando uma ótima profundidade, em um estilo inegavelmente italiano. A excelente acidez, característica da Barbera, e a exuberância da fruta, tornam este vinho muito fácil de ser combinado com uma vasta gama de pratos. Na boca é fresco, elegante, aveludado e muito saboroso. Na safra de 2017 recebeu os máximos 3 bicchieri do Gambero Rosso - uma raridade para um vinho de entrada.
Harmonização
Uma fantástica escolha na opinião de Robert Parker, o Barbera d’Asti L’Avvocata é elaborado sem passar por barricas para destacar a expressão da fruta. Trata-se de um tinto muito aromático, mostrando uma ótima profundidade, em um estilo inegavelmente italiano. A excelente acidez, característica da Barbera, e a exuberância da fruta, tornam este vinho muito fácil de ser combinado com uma vasta gama de pratos. Na boca é fresco, elegante, aveludado e muito saboroso. Na safra de 2017 recebeu os máximos 3 bicchieri do Gambero Rosso - uma raridade para um vinho de entrada.
Produtor
Coppo
País
Itália
Região
Piemonte
Safra
2018
Tipo
Tinto
Uva
Barbera (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13,5
Temperatura de Serviço
14 a 16°C
Corpo
Leve
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Até 5 anos
Vinificação
Tradicional, com controle de temperatura. Maceração com as borras entre 8 e 12 dias, com remoagens frequentes.
Vinhedo
Vinhedos selecionados na região de Asti, plantados em solos calcários. Rendimento controlado. Colheita manual.
Maturação
Maturado em tanques de aço inoxidável.
Harmonização
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