Billaud-Simon Chablis 2022

Sobre o vinho

A região de Chablis, conhecida como o "Portal de Ouro" da Borgonha, é dedicada à produção de vinhos brancos límpidos, frescos e aromáticos, sendo reconhecida mundialmente por sua notável mineralidade. Estende-se ao longo do vale do rio Serein, abrangendo 20 comunas que expressam com precisão o caráter singular desse terroir.

Pontuações

91
pontos

Wine
Spectator
2022

Harmonização

Peixes, carnes brancas, massas e crustáceos.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Domaine Billaud-Simon

País

França

Região

Bourgogne

Safra

2022

Tipo

Branco

Uva

Chardonnay (100%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

Temperatura de Serviço

09 a 11ºC

Corpo

Médio

Sugestão de decantação

Não se Aplica

Sugestão de guarda

Até 5 anos

Vinificação

As uvas são colhidas e selecionadas manualmente. Após uma prensagem suave, o mosto passa por maceração a frio por 5 a 7 dias, seguida de fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas.

Vinhedo

Uvas provenientes das melhores parcelas de vinhedos localizados na denominação Chablis Village, com solos do tipo Kimmeridgian, uma combinação rica em calcário, argila e fósseis marinhos. As vinhas têm idade média entre 40 e 50 anos.

Maturação

Maturado por 8 a 10 meses em tanques de aço inoxidável.

Harmonização

Peixes, carnes brancas, massas e crustáceos.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

Billaud-Simon Chablis 2022