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Fabuloso, nas palavras de Robert Parker, com 96 pontos, o Caymus Special Selection é um dos maiores ícones do país e, sem dúvida, um dos melhores tintos do mundo. Concentrado, complexo e elegante, foi apontado pela revista Wine Spectator como o melhor vinho do Napa Valley, com resultados excelentes em 14 safras. Uma referência.
Harmonização
Fabuloso, nas palavras de Robert Parker, com 96 pontos, o Caymus Special Selection é um dos maiores ícones do país e, sem dúvida, um dos melhores tintos do mundo. Concentrado, complexo e elegante, foi apontado pela revista Wine Spectator como o melhor vinho do Napa Valley, com resultados excelentes em 14 safras. Uma referência.
Produtor
Caymus Vineyards
País
Estados Unidos
Região
California
Safra
2015
Tipo
Tinto
Uva
Merlot (14%) e Cabernet (86%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
15.2
Temperatura de Serviço
18 a 20ºC
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
As uvas são colhidas e vinificadas separadamente por lotes.Maceração lenta e fermentação com temperatura controlada.
Vinhedo
Uvas provenientes de diferentes vinhedos localizados em Rutherford, Atlas Peak, Oak Noll, St Helena e Yountville
Maturação
A maturação dura 17 meses, em barricas 87% novas de carvalho francês, com vários níveis de tostagem para aportar uma maior complexidade.
Harmonização
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