Clos-Saint-Denis Grand Cru 2021

Sobre o vinho

Este Grand Cru revela a magnitude do Clos-Saint-Denis, com vinhas plantadas em solos argilo-calcários que conferem mineralidade e profundidade. No nariz, frutas negras maduras, toques florais e um leve caráter terroso. Na boca, taninos firmes e bem integrados, corpo pleno e final persistente, traduzindo a grandeza e elegância da região.

Harmonização

Carnes em geral, massas e queijos.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Domaine Stephane Magnien

País

França

Região

Bourgogne

Safra

2021

Tipo

Tinto

Uva

Pinot Noir (100%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

Temperatura de Serviço

18 a 20°C

Corpo

Encorpado

Sugestão de decantação

Não se Aplica

Sugestão de guarda

Mais de 10 anos

Vinificação

As uvas são colhidas manualmente, com triagem realizada primeiro na parcela e depois na vinícola. Maceração de 5 a 6 dias, fermentação a temperatura controlada (máx. 33 °C), prensagem e remontagens.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos localizados em Clos-Saint-Denis, na denominação Grand Cru. Originário do centro histórico de Clos-Saint-Denis, este antigo terreno, com subsolo bastante calcário, produz uvas mais millerandé. Terreno plantado entre 1971 e 1973. As videiras são podadas pelo método Guyot.

Maturação

Maturado por 12 meses em barricas (30% novas, primeira decantação), seguido de trasfega e estágio de 2 a 3 meses em cubas de inox (segunda decantação). Engarrafado sem colagem e sem filtração.

Harmonização

Carnes em geral, massas e queijos.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

Clos-Saint-Denis Grand Cru 2021