Sobre o vinho
Unanimidade entre a crítica especializada, o Chianti Classico de Fontodi conquista sempre notas excelentes, à altura de sua impressionante qualidade e consistência. A safra 2017 confirma esse histórico, colecionando elogios e altas pontuações, como os 95 pontos da Wine Enthusiast, que destacou “taninos envolventes de grãos finos, conferindo textura suave e leve delicadeza”. Para Antonio Galloni, “é uma espécie de super vinho comparado aos outros desta categoria”, merecendo 94 pontos. Elaborado com Sangiovese de vinhedos selecionados, incluindo parcelas situadas no coração de Conca d’Oro, um grande vale em forma de anfiteatro de características únicas, este é um clássico italiano de extrema elegância, com estrutura para evoluir em garrafa por duas décadas.
Vinificação
Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável com leveduras indígenas por pelo menos 3 semanas.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Conca d’Oro, ao sul de Panzano in Chianti, na região de Chianti Classico, Toscana. Vinhedos cultivados em solos de galestro calcário sob clima quente e seco, com alta luminosidade e grande amplitude térmica. A propriedade Fontodi reúne diversos vinhedos próprios, totalizando aproximadamente 70 a 90 hectares de área plantada.
Maturação
Maturado por pelo menos 18 meses em barricas e tonéis de carvalho francês.
