Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Petites Noix 2022

Sobre o vinho

Vindo de um dos mais prestigiados Premier Cru, este Morey-Saint-Denis é a expressão do equilíbrio entre potência e elegância. Aromas profundos de frutas maduras, notas de carvalho discreto e especiarias finas desenham um perfil complexo. No paladar, revela taninos estruturados, ótima acidez e final longo, traduzindo o terroir único de Aux Petites Noix com sofisticação.

Harmonização

Carnes em geral, massas e queijos.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Domaine Stephane Magnien

País

França

Região

Bourgogne

Safra

2022

Tipo

Tinto

Uva

Pinot Noir (100%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

Temperatura de Serviço

18 a 20°C

Corpo

Encorpado

Sugestão de decantação

Não se Aplica

Sugestão de guarda

Mais de 10 anos

Vinificação

As uvas são colhidas manualmente, com triagem realizada primeiro na parcela e depois na vinícola, utilizando aproximadamente 25% a 30% de uvas inteiras. Maceração de 5 a 6 dias, fermentação a temperatura controlada (máx. 33 °C), prensagem e remontagens.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos localizados em Morey-Saint-Denis, na denominação Premier Cru Aux Petites Noix. Um blend de Clos-Baulet e Gruenchers. Estas parcelas com subsolos argilosos profundos estão situados no centro da vila. Plantadas entre 1974 e 1978. As videiras são podadas pelo método Guyot.

Maturação

Maturado por 12 meses em barricas (20% novas, primeira decantação), seguido de trasfega e estágio de 2 a 3 meses em cubas de inox (segunda decantação). Engarrafado sem colagem e sem filtração.

Harmonização

Carnes em geral, massas e queijos.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Petites Noix 2022