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Este madeira doce é um ótimo vinho de meditação. O complexo bouquet mostra as deliciosas notas oxidativas típicas de um bom Madeira. Macio e prazeroso na boca, é uma boa companhia para chocolates.
Este madeira doce é um ótimo vinho de meditação. O complexo bouquet mostra as deliciosas notas oxidativas típicas de um bom Madeira. Macio e prazeroso na boca, é uma boa companhia para chocolates.
Produtor
Blandy’s
País
Portugal
Região
Madeira
Tipo
Madeira
Uva
Tinta Negra
Volume
750ml
Teor alcoólico
18
Temperatura de Serviço
11 a 13ºC
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Fermentado a partir das películas com levedura natural a uma temperatura entre 24°C e 26°C em tanques de aço inoxidável. Após aproximadamente 4 dias, procede-se à fortificação com aguardente vínica, detendo fermentação no grau de doçura desejado.
Vinhedo
Uvas provenientes de várias vinhas de qualidade cultivadas entre 300m e 400m no norte da ilha perto de São Vicente. As videiras são plantadas em encostas em socalcos com solo vulcânico composto de argila escura e cascalho (Terra Grossa) e terra argilosa pesada que não escoa água e racha quando seca (Massapez).
Maturação
Maturado por 3 anos em barricas de carvalho americano.
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