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750ml
Masseria Samia (San Marzano)
Código 38873
Elaborado com uvas de manejo sustentável, plantadas na Masseria Samia, uma fazenda do século XVI de beleza cinematográfica, localizada na província de Taranto, este profundo Cabernet Sauvignon, maturado em barricas de carvalho francês, é potente e complexo, com ótimo potencial de envelhecimento e a irresistível assinatura de San Marzano.
Harmonização
Elaborado com uvas de manejo sustentável, plantadas na Masseria Samia, uma fazenda do século XVI de beleza cinematográfica, localizada na província de Taranto, este profundo Cabernet Sauvignon, maturado em barricas de carvalho francês, é potente e complexo, com ótimo potencial de envelhecimento e a irresistível assinatura de San Marzano.
Produtor
Masseria Samia (San Marzano)
País
Itália
Região
Puglia
Safra
2020
Tipo
Tinto
Uva
Cabernet Sauvignon (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
14
Temperatura de Serviço
18 a 20°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não se Aplica
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
As uvas são colhidas manualmente em estado avançado de maturação. Após o desengace e esmagamento, ocorre a maceração a frio a 8°C por aproximadamente 24 a 48 horas. Em seguida, realiza-se a maceração e fermentação com controle de temperatura por cerca de 10 dias, utilizando leveduras autóctones a 24-26°C. A fermentação maloláctica ocorre em cubas de inox.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos situados na denominação de Salento, cujas vinhas se estendem por aproximadamente 120 hectares em um terreno predominantemente plano.
Maturação
Maturado por 12 meses em barricas de carvalho francês e mais 12 meses em garrafa.
Harmonização
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