Sameto Cabernet Sauvignon 2020

Sobre o vinho

Elaborado com uvas de manejo sustentável, plantadas na Masseria Samia, uma fazenda do século XVI de beleza cinematográfica, localizada na província de Taranto, este profundo Cabernet Sauvignon, maturado em barricas de carvalho francês, é potente e complexo, com ótimo potencial de envelhecimento e a irresistível assinatura de San Marzano.

Harmonização

Carnes em geral, queijos e massas.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Masseria Samia (San Marzano)

País

Itália

Região

Puglia

Safra

2020

Tipo

Tinto

Uva

Cabernet Sauvignon (100%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

Temperatura de Serviço

18 a 20°C

Corpo

Encorpado

Sugestão de decantação

Não se Aplica

Sugestão de guarda

Mais de 10 anos

Vinificação

As uvas são colhidas manualmente em estado avançado de maturação. Após o desengace e esmagamento, ocorre a maceração a frio a 8°C por aproximadamente 24 a 48 horas. Em seguida, realiza-se a maceração e fermentação com controle de temperatura por cerca de 10 dias, utilizando leveduras autóctones a 24-26°C. A fermentação maloláctica ocorre em cubas de inox.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos situados na denominação de Salento, cujas vinhas se estendem por aproximadamente 120 hectares em um terreno predominantemente plano.

Maturação

Maturado por 12 meses em barricas de carvalho francês e mais 12 meses em garrafa.

Harmonização

Carnes em geral, queijos e massas.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

Sameto Cabernet Sauvignon 2020