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Esta nova safra do já consagrado espumante Extra Brut da Vallontano é um corte clássico de uvas Chardonnay e Pinot Noir. Elaborado pelo tradicional método champenoise, é um espumante artesanal brasileiro de autor, assinado por Luís Henrique Zanini e produzido em quantidade limitadíssima (apenas 4.000 garrafas).
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Guia
Descorchados
2017
Harmonização
Esta nova safra do já consagrado espumante Extra Brut da Vallontano é um corte clássico de uvas Chardonnay e Pinot Noir. Elaborado pelo tradicional método champenoise, é um espumante artesanal brasileiro de autor, assinado por Luís Henrique Zanini e produzido em quantidade limitadíssima (apenas 4.000 garrafas).
Produtor
Vallontano
País
Brasil
Região
Vale dos Vinhedos
Safra
2017
Tipo
Espumante
Uva
Chardonnay e Pinot Noir
Volume
750ml
Teor alcoólico
12
Temperatura de Serviço
7 a 9ºC
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
de 5 até 10 anos
Vinificação
Método champenoise, com segunda fermentação na própria garrafa.
Vinhedo
Vinhedos próprios, colheita de uma safra única.
Maturação
Maturado em garrafa com as borras por 2 anos.
Harmonização
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