Domaine Louis Carillon

Para Allen Meadows, Burghound, este branco tem um bom volume e delicioso médio corpo. É um excelente Chardonnay que passa parcialmente em barrica nova, proporcionando este médio corpo, mas mantendo a sua elegância.

Um dos pouquíssimos Domaines da Borgonha a receber as máximas 3 estrelas de Clive Coates, Domaine Carillon elabora alguns dos mais finos e elegantes brancos de todo o mundo. O excelente Puligny-Montrachet 2005 é elaborado com uvas de 11 parcelas com idade média de 35 anos, resultando em um vinho que compete com os 1er Crus de alguns produtores. Um grande branco e uma excelente expressão da uva Chardonnay.

Uma das maiores jóias de Carillon, o Puligny-Montrachet "Les Perrières" é elaborado com uvas de um vinhedo de apenas 1,2 hectare de vinhas de mais de 30 anos. É um Premiere Cru "preciso" e "delicioso" para a Burghound, que conferiu 93 pontos e o "Coup de Coeur" para a safra de 2009.

Um dos maiores expoentes de Puligny-Montrachet, Carillon elabora brancos precisos e repletos de complexidade. Este Premier Cru é potente, com ótima acidez. Um branco de grande capacidade de envelhecimento.

Carillon é uma das maiores estrelas entre os produtores de brancos de todo o mundo. Este Chassagne-Montrachet é um verdadeiro achado! Ele é elaborado com uvas do Premier Cru Macherelles, mas como os vinhedos ainda não são velhos o suficiente para os padrões de Carillon, o vinho foi engarrafado como Villages.