Montepulciano: uva tinta que origina bons vinhos

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Montepulciano

A uva tinta Montepulciano é cultivada em regiões da Itália banhadas pelo mar Adriático como Abruzzo, Molise e Marches. Além dos excelentes vinhos varietais que elabora, a Montepulciano dá origem a bons vinhos de corte, especialmente quando é combinada às uvas Sangiovese e Syrah.

Os vinhos à base dessa variedade de uva apresentam sabor leve, baixa acidez, taninos suaves e coloração escura e densa. Os aromas mais frequentemente encontrados nesses rótulos são os de cereja, amora preta, notas de cacau e tabaco.

Podendo ser consumidos ainda jovens, os vinhos elaborados a partir da uva Montepulciano também são excelentes exemplares de guarda, com a capacidade de envelhecer por décadas. Suas melhores harmonizações se dão com pratos mais encorpados como guisados, carnes de cordeiro ou de porco. Massas que apresentem molhos vermelhos e temperos fortes são ótimas escolhas para acompanhar os vinhos Montepulciano.

Com elevados rendimentos e frequente uso na elaboração de vinhos acessíveis, a Montepulciano é a segunda uva mais cultivada da Itália, atrás apenas da prestigiada Sangiovese. As grandes performances da uva Montepulciano estão nos vinhos tintos, como o “Villa Gemma Montepulciano d'Abruzzo 2005”, do reputado produtor italiano Masciarelli. Um vinho rico e imponente, repleto de notas de frutas pretas, especiarias e taninos marcantes.

A uva Montepulciano está presente em mais de 50 denominações italianas, dentre as quais a mais famosa é a Montepulciano d’Abruzzo, que reúne reputados vinhos com ao menos 85% dessa variedade de uva em sua composição. O cultivo da Montepulciano se faz presente em vinhedos de diversas partes do mundo, da Nova Zelândia aos Estados Unidos e Austrália, onde a variedade está ainda em fase experimental.

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