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Abafado Molecular 2010 - meia gfa.

375ml

Luis Pato

Código 27445

92

pontos

Abafado Molecular 2010  - meia gfa.

Abafado Molecular 2010 - meia gfa.

375ml

Luis Pato

Código 27445

    • Safra

    • 2010

    • Volume

    • 375ml

    • Teor alcoólico

    • 10

    • Sugestão de decantação

    • Não

    • Validade

    • Válido por prazo indeterminado desde que conservado deitado em local fresco e escuro.

DOWNLOAD DA FICHA DO VINHO

Pontuações

  • 92

    pontos

    Robert Parker 92 PTS / 2010

Descrição

A nova linha Abafado Molecular é a inovadora criação de Luis Pato para harmonizar com a cozinha molecular, inspirada nas técnicas criadas pelos aclamados chefs espanhóis, como Ferran Adrià. Intensos mas delicados, mostram um toque levemente doce, perfeitos para combinar com pratos novos, diferentes e inventivos. Elaborado com o mesmo corte do Vinhas Velhas branco, adicionado de 2% de Baga vinificado como vinho branco, este é um vinho rico e sedutor. O nome abafado vem do termo técnico utilizado para interromper a fermentação, resultando em uma considerável quantidade de açúcar residual, equilibrado pela ótima acidez do vinho. Um vinho intelectual, mas de grande aptidão gastronômica.

Sobre a região

  • Bairrada

    Veja mais informações onde é produzido este vinho e aproveite para conferir a lista de produtos deste e de outros produtores pertencentes a mesma região.

    Saiba +

Sobre o produtor

  • Luis Pato

    Conheça detalhes sobre o produtor deste vinho. Você poderá ver informações sobre o processo de produção das safras e a relação do produtor com o mundo do vinho.

    Saiba +

Descrição

A nova linha Abafado Molecular é a inovadora criação de Luis Pato para harmonizar com a cozinha molecular, inspirada nas técnicas criadas pelos aclamados chefs espanhóis, como Ferran Adrià. Intensos mas delicados, mostram um toque levemente doce, perfeitos para combinar com pratos novos, diferentes e inventivos. Elaborado com o mesmo corte do Vinhas Velhas branco, adicionado de 2% de Baga vinificado como vinho branco, este é um vinho rico e sedutor. O nome abafado vem do termo técnico utilizado para interromper a fermentação, resultando em uma considerável quantidade de açúcar residual, equilibrado pela ótima acidez do vinho. Um vinho intelectual, mas de grande aptidão gastronômica.

  • Sobre a região

    Bairrada

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  • Sobre o produtor

    Luis Pato

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