Abafado Molecular rosado 2009 - meia gfa.

    Luis Pato

    Código 21510

    Abafado Molecular rosado 2009 - meia gfa.

    Abafado Molecular rosado 2009 - meia gfa.

    Luis Pato

    Código 21510

      • Safra

      • 2009

      • Uva

      • Baga

      • Volume

      • 375ml

      • Teor alcoólico

      • 9%

      • Temperatura de Serviço

      • 7 a 9ºC

      • Sugestão de decantação

      • Não

      • Sugestão de guarda

      • de 5 ate 10 anos

      • Combinações enogastronômicas

      • Excelente companhia para pratos exoticos, sobremesas leves e queijos.

      • Validade

      • Valido por prazo indeterminado desde que conservado deitado em local fresco e escuro.

      • Vinhedo

      • Proprios localizados na Bairrada.

      • Vinificação

      • Abafado, quer dizer interrromper a fermentação para preservar o açucar residual do vinho, que é o que deixa ele doce.

      • Maturação

      • Não passa por madeira.

    DOWNLOAD DA FICHA DO VINHO

    Descrição

    A nova linha Abafado Molecular é a inovadora criação de Luís Pato para harmonizar com a cozinha molecular, inspirada nas técnicas criadas pelos aclamados chefs espanhóis, como Ferran Adrià. Intensos mas delicados, mostram um toque levemente doce, perfeitos para combinar com pratos novos, diferentes e inventivos. Elaborado com a mesma parcela de uvas bagas colhidas para a produção do espumante, conta com 180gl de açúcar residual e 12gl de acidez O nome abafado vem do termo técnico utilizado para interromper a fermentação, resultando neste belo rosado que lembra um pouco os Ice Wines canadenses. Um vinho intelectual, mas de grande aptidão gastronômica.

    Sobre a região

    • Bairrada

      Veja mais informações onde é produzido este vinho e aproveite para conferir a lista de produtos deste e de outros produtores pertencentes a mesma região.

      Saiba +

    Sobre o produtor

    • Luis Pato

      Conheça detalhes sobre o produtor deste vinho. Você poderá ver informações sobre o processo de produção das safras e a relação do produtor com o mundo do vinho.

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    A nova linha Abafado Molecular é a inovadora criação de Luís Pato para harmonizar com a cozinha molecular, inspirada nas técnicas criadas pelos aclamados chefs espanhóis, como Ferran Adrià. Intensos mas delicados, mostram um toque levemente doce, perfeitos para combinar com pratos novos, diferentes e inventivos. Elaborado com a mesma parcela de uvas bagas colhidas para a produção do espumante, conta com 180gl de açúcar residual e 12gl de acidez O nome abafado vem do termo técnico utilizado para interromper a fermentação, resultando neste belo rosado que lembra um pouco os Ice Wines canadenses. Um vinho intelectual, mas de grande aptidão gastronômica.

    • Sobre a região

      Bairrada

      Bairrada

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    • Sobre o produtor

      Luis Pato

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    Preço já inclui o IPI
    De acordo com a Medida Provisória número 690/15, convertida em Lei número 13.241 (30/12/2015), desde 01/12/2015 todos os vinhos e destilados vendidos no território brasileiro estão sujeitos à cobrança de IPI. As seguintes alíquotas serão adicionadas aos preços do catálogo impresso, do site e das nossas newsletters anunciadas: 10% sobre os vinhos de mesa (tintos, brancos e espumantes), 20% sobre os vinhos do Porto, Madeira e Jerez, e 30% sobre os destilados (Cognac, Armagnac, Grappa). Os preços de venda em reais referenciados em nosso site já incluem o valor do IPI.
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