Abafado Molecular rosado 2009 - meia gfa.
375ml
Luis Pato
Código 21510
Abafado Molecular rosado 2009 - meia gfa.
375ml
Luis Pato
Código 21510
-
Produtor
Luis Pato
-
País
Portugal
-
Região
Bairrada
-
Safra
2009
-
Tipo
Rosado
-
Uva
Baga
-
Volume
375ml
-
Teor alcoólico
9
-
Temperatura de Serviço
7 a 9ºC
-
Sugestão de decantação
Não
-
Sugestão de guarda
de 5 ate 10 anos
-
Combinações enogastronômicas
Excelente companhia para pratos exoticos, sobremesas leves e queijos.
-
Validade
Valido por prazo indeterminado desde que conservado deitado em local fresco e escuro.
-
Vinhedo
Proprios localizados na Bairrada.
-
Vinificação
Abafado, quer dizer interrromper a fermentação para preservar o açucar residual do vinho, que é o que deixa ele doce.
-
Maturação
Não passa por madeira.
Descrição
A nova linha Abafado Molecular é a inovadora criação de Luís Pato para harmonizar com a cozinha molecular, inspirada nas técnicas criadas pelos aclamados chefs espanhóis, como Ferran Adrià. Intensos mas delicados, mostram um toque levemente doce, perfeitos para combinar com pratos novos, diferentes e inventivos. Elaborado com a mesma parcela de uvas bagas colhidas para a produção do espumante, conta com 180gl de açúcar residual e 12gl de acidez O nome abafado vem do termo técnico utilizado para interromper a fermentação, resultando neste belo rosado que lembra um pouco os Ice Wines canadenses. Um vinho intelectual, mas de grande aptidão gastronômica.
Sobre a região
-
Bairrada
Veja mais informações onde é produzido este vinho e aproveite para conferir a lista de produtos deste e de outros produtores pertencentes a mesma região.
Saiba +
Sobre o produtor
-
Luis Pato
Conheça detalhes sobre o produtor deste vinho. Você poderá ver informações sobre o processo de produção das safras e a relação do produtor com o mundo do vinho.
Saiba +
Descrição
A nova linha Abafado Molecular é a inovadora criação de Luís Pato para harmonizar com a cozinha molecular, inspirada nas técnicas criadas pelos aclamados chefs espanhóis, como Ferran Adrià. Intensos mas delicados, mostram um toque levemente doce, perfeitos para combinar com pratos novos, diferentes e inventivos. Elaborado com a mesma parcela de uvas bagas colhidas para a produção do espumante, conta com 180gl de açúcar residual e 12gl de acidez O nome abafado vem do termo técnico utilizado para interromper a fermentação, resultando neste belo rosado que lembra um pouco os Ice Wines canadenses. Um vinho intelectual, mas de grande aptidão gastronômica.
-
Sobre a região
Bairrada
Veja mais informações onde é produzido este vinho e aproveite para conferir a lista de produtos deste e de outros produtores pertencentes a mesma região.
Saiba +
-
Sobre o produtor
Luis Pato
Conheça detalhes sobre o produtor deste vinho. Você poderá ver informações sobre o processo de produção das safras e a relação do produtor com o mundo do vinho.
Saiba +
