Assyrtiko By Gaia 2023

Sobre o vinho

Assyrtiko by Gaia é um branco de grande caráter, elaborado com uvas da mesma casta do Thalassitis, mas com estilo mais aromático e acessível. A combinação de fermentação em inox e barricas, usando leveduras indígenas, traz complexidade e frescor na medida certa.

Pontuações

93✚
pontos

Robert
Parker
2023
90
pontos

Wine
Spectator
2023

Harmonização

Bacalhau, peixes, carnes brancas e queijos.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Gaía

País

Grécia

Região

Ilhas Cíclades

Safra

2023

Tipo

Branco

Uva

Assyrtiko (100%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

13,5

Temperatura de Serviço

11 a 13ºC

Corpo

Encorpado

Sugestão de decantação

Não

Sugestão de guarda

Até 5 anos

Validade

2030-01-01T00:00:00Z

Vinificação

Fermentação espontânea com leveduras indígenas, parcialmente em barricas de carvalho francês (novas e usadas), inox e acácia. Cada tipo de fermentação contribui com complexidade distinta ao lote final.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos localizados em Santorini, plantados em solos vulcânicos extremamente pobres em matéria orgânica, com vinhas antigas e não irrigadas.

Maturação

Maturado por vários meses pelo método “sur lie”, com batonnage regular.

Harmonização

Bacalhau, peixes, carnes brancas e queijos.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

Assyrtiko By Gaia 2023