Boekenhoutskloof Sémillon 2020

Sobre o vinho

Este soberbo Semillon sul-africano é ¿um dos melhores do país¿, na opinião de Jancis Robinson. Um branco que fica mais complexo e cheio com alguns anos de guarda, mostrando grande profundidade e finesse. As ótimas notas cítricas ajudam a deixar o vinho fresco e muito equilibrado. Um grande branco.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Boekenhoutskloof

País

África do Sul

Região

Franschhoeck

Safra

2020

Tipo

Branco

Uva

Sémillon (92%) e Sauvignon Blanc (8%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

13,5

Temperatura de Serviço

12 a 14°C

Corpo

Encorpado

Sugestão de decantação

Não

Sugestão de guarda

Mais de 10 anos

Vinificação

A fermentação alcoólica do vinho ocorre em barricas 100% novas de carvalho francês de Allier e Vosges. A fermentação malolática acontece parcial e naturalmente nos barris. Ele foi engarrafado sem estabilização por frio, com leve filtração. O Muscat d'Alexandrie sofre uma maceração pelicular durante sua fermentação em amfora de barro.

Vinhedo

Vinhedos "Bush Vine" sem irrigação plantados em 1902 e 1942 em solos arenosos localizados na região de Franschhoek, no distrito de Paarl, na Coastal Region, na província de Western Cape. Algumas das videiras sofreram mutaçao natural de Sémillon para Sémillon Gris.

Maturação

70% permanece 14 meses em barricas de carvalho novo francês Allier e Vosges, em cave fria a 5ºC, sem batônnage. 30% em ovo de concreto. O Muscat d'Alexandrie é maturado em Amfora de barro.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

Boekenhoutskloof Sémillon 2020