91
pontos
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Premiado com 91 pontos por James Suckling na safra de 2017, o Gran Reserva Chardonnay é complexo, com notas cítricas e um toque sedoso no palato. As uvas são plantadas na fria região de Casablanca, a mais tradicional do Chile para a produção de Chardonnay. A fermentação de 25% do vinho em barricas francesas e o estágio de 8 meses em contato com as borras resultam em um branco exuberante, com aromas de fruta e notas amanteigadas, com um leve toque tostado.
91
pontos
James
Suckling
2017
90
pontos
Guia
Descorchados
2017
91
pontos
Antonio
Galloni
2018
Harmonização
Premiado com 91 pontos por James Suckling na safra de 2017, o Gran Reserva Chardonnay é complexo, com notas cítricas e um toque sedoso no palato. As uvas são plantadas na fria região de Casablanca, a mais tradicional do Chile para a produção de Chardonnay. A fermentação de 25% do vinho em barricas francesas e o estágio de 8 meses em contato com as borras resultam em um branco exuberante, com aromas de fruta e notas amanteigadas, com um leve toque tostado.
Produtor
Viña Carmen
País
Chile
Região
Valle de Casablanca
Safra
2017
Tipo
Branco
Uva
Chardonnay
Volume
750ml
Teor alcoólico
13.5
Temperatura de Serviço
9 a 11ºC
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
de 5 até 10 anos
Vinificação
Fermentação em barrica.
Vinhedo
Costelas de porco, lagosta, ostras,presunto defumado, salmão, terrina de peixe, pato , sopas cremosas, massas ou peixes com molhos brancos.
Maturação
Envelhecimento sobre as borras em barris de carvalho francês por 8 meses.
Harmonização
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