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Um dos maiores achados entre os vinhos chilenos elaborados com a casta Pinot Noir, o Carmen Premier 1850 é produzido com uvas de um vinhedo na fria região de Leyda, próximo ao oceano Pacífico. As uvas são colhidas a mão e cuidadosamente selecionadas. Trata-se de um tinto elegante, que combina notas de frutas silvestres com um bom caráter varietal. Opção de tinto para acompanhar saladas temperadas, peixes com molhos cremosos e picantes, aves e até comida japonesa ou aperitivos. Macio e sedoso, é uma bela pedida para os apreciadores desta casta!
Harmonização
Um dos maiores achados entre os vinhos chilenos elaborados com a casta Pinot Noir, o Carmen Premier 1850 é produzido com uvas de um vinhedo na fria região de Leyda, próximo ao oceano Pacífico. As uvas são colhidas a mão e cuidadosamente selecionadas. Trata-se de um tinto elegante, que combina notas de frutas silvestres com um bom caráter varietal. Opção de tinto para acompanhar saladas temperadas, peixes com molhos cremosos e picantes, aves e até comida japonesa ou aperitivos. Macio e sedoso, é uma bela pedida para os apreciadores desta casta!
Produtor
Viña Carmen
País
Chile
Região
Valle de Leyda
Safra
2021
Tipo
Tinto
Uva
Pinot Noir (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
12,5
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
Maceração à frio. Vinificação tradicional, com controle de termperatura, sendo 50% em cubas abertas de aço e 50% em barricas de carvalho. Fermentação malolática completa.
Vinhedo
Vinhedos selecionados nos vales de Leyda e Casablanca, localizados no Norte do Chile perto do litoral pacífico. Rendimento limitado e colheita manual.
Maturação
Maturado por 10 meses em barricas de carvalho e mais 2 meses em garrafas antes do seu lançamento.
Harmonização
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