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De cor profunda vermelha-rubi este vinho tem grande concentração e personalidade. O nariz é abundante em groselha, grafite, cereja e suaves notas de cedro.
Este Cabernet Sauvignon é vibrante e penetrante com taninos finos e firmes, mas de textura sedosa que leva a um final equilibrado e elegante.
Harmonização
De cor profunda vermelha-rubi este vinho tem grande concentração e personalidade. O nariz é abundante em groselha, grafite, cereja e suaves notas de cedro.
Este Cabernet Sauvignon é vibrante e penetrante com taninos finos e firmes, mas de textura sedosa que leva a um final equilibrado e elegante.
Produtor
Viña Carmen
País
Chile
Região
Valle de Colchagua
Safra
2018
Tipo
Tinto
Uva
Cabernet Sauvignon (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13.5
Temperatura de Serviço
16 a 18ºC
Sugestão de decantação
Não
Vinificação
Maceração pre-fermentativa a frio para maximizar a extração de aromas primários, A fermentação alcóolica foi realizada em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. A maceração ocorreu durante 35 dias. E ocorreu fermentação malolática natural nos tanques e barricas.
Vinhedo
As uvas foram colhidas manualmente nos vinhedos no Vale de Colchagua. Rendimentos limitados.
Maturação
80% do vinho envelheceu em barricas de carvalho francês durante 10 meses e os demais 20% restantes em tanques de aço inoxidável. Maturou por 2 meses em garrafa antes da comercialização.
Harmonização
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