Carte d'Or Coteaux du Layon 2023

Sobre o vinho

Baumard, referência máxima na casta Chenin Blanc, é uma das maiores estrelas do Loire e da França. O Carte d'Or Coteaux du Layon é um vinho doce excepcional, que impressiona pela complexidade, equilíbrio perfeito e acidez refrescante. Um vinho de excelente relação qualidade/preço.

Harmonização

Sobremesas, tortas de frutas e queijos azuis.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Domaine Baumard

País

França

Região

Loire

Safra

2023

Tipo

Branco Doce

Uva

Chenin Blanc (100%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

11,5

Temperatura de Serviço

09 a 11ºC

Corpo

Médio

Sugestão de decantação

Não

Sugestão de guarda

De 5 a 10 anos

Vinificação

As uvas são colhidas e selecionadas manualmente, seguidas de prensagem pneumática fracionada, direta em cachos inteiros. A fermentação é longa, realizada em tanques de aço inox a baixa temperatura controlada.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos antigos localizados nas encostas do Layon, cuja denominação abrange 27 comunas em ambas as margens do rio. O terroir é composto por xisto e arenito. As vinhas têm entre 15 e 65 anos de idade.

Maturação

Maturado por 8 meses sobre as borras finas em tanques de aço inoxidável.

Harmonização

Sobremesas, tortas de frutas e queijos azuis.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

Carte d'Or Coteaux du Layon 2023