Cognac Delamain XO - 700 ml

Sobre o vinho

Fruto de um savoir-faire transmitido de geração em geração desde 1824, o Delamain XO exalta a suntuosidade e a delicadeza possíveis com as aguardentes Grand Champagne extra-velhas e lembra por que este primeiro e melhor terroir de conhaque é tão celebrado. Este cognac apresenta um perfil aromático complexo e equilibrado combinando frescor cítrico, doçura frutada, notas amadeiradas e final harmonioso.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Delamain

País

França

Região

Cognac

Tipo

Cognac & Armagnac

Uva

Ugni Blanc (100%)

Volume

700ml

Teor alcoólico

Temperatura de Serviço

18 a 20°C

Corpo

Encorpado

Sugestão de decantação

Não

Sugestão de guarda

De 15 a 20 anos

Vinificação

Após a vinificação das uvas Ugni Blanc, realiza-se a tradicional dupla destilação em alambiques Charentais. Apenas a fração denominada "coração", com teor alcoólico de 70%, é utilizada na produção do Cognac.

Vinhedo

Os vinhedos estão localizados na prestigiada área de Grande Champagne, considerada o mais nobre dos seis "crus" da região.

Maturação

Embora o período mínimo de maturação para um Cognac XO seja de 10 anos em barricas de carvalho, no caso do XO Delamain, os aguardentes envelhecem por várias décadas em antigos "foudres" de carvalho. Este processo visa preservar ao máximo as nuances e a complexidade de cada aguardente antes da assemblage final, conduzida pelo Mestre de Adega da Maison Delamain.

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Pontuação

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Cognac Delamain XO - 700 ml