Il Pumo Primitivo 2023

Sobre o vinho

Elaborado por San Marzano, o mais celebrado produtor de Primitivo de toda a Itália, o Il Pumo mostra a uva mais emblemática da região da Puglia em um estilo puro e repleto de notas de frutas maduras. Encorpado e aveludado no palato, é perfeito para acompanhar massas com molho de carne, hambúrguer ou até mesmo para ser bebido acompanhado de uma boa conversa. A safra de 2023 recebeu 94 pontos de Luca Maroni.

Pontuações

94
pontos

Luca
Maroni
2023

Harmonização

Carnes em geral, queijos e massas.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

San Marzano

País

Itália

Região

Puglia

Safra

2023

Tipo

Tinto

Uva

Primitivo (100%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

13,5

Temperatura de Serviço

16 a 18°C

Corpo

Médio

Sugestão de decantação

Não se Aplica

Sugestão de guarda

De 5 a 10 anos

Vinificação

As uvas são colhidas manualmente em estado avançado de maturação. Após o desengace e esmagamento, ocorre a maceração e fermentação com controle de temperatura por cerca de 10 dias, utilizando leveduras autóctones a 24-26°C. A fermentação maloláctica ocorre em cubas de inox.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos localizados em San Marzano, na província de Salento, Puglia. A região está a aproximadamente 100 metros acima do nível do mar, com uma densidade de plantio de 5.000 videiras por hectare. Solo argiloso, fino e cheio de pedras.

Maturação

Maturado em tanques de aço inoxidável.

Harmonização

Carnes em geral, queijos e massas.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

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