Sobre o vinho
O tinto SYRAH Parcela 24, produzido por José Bento dos Santos na Quinta do Monte d'Oiro, recebeu excelentes notas da prestigiada Wine Advocate e de Robert Parker já na sua primeira edição. "Maravilhoso, um vinho que pode mudar o conceito que se tem do Syrah português, ajudando a redefinir a categoria. E, mesmo assim, é fácil de gostar e imensamente delicioso, um vinho perfeito para a comida", foram os comentários do crítico. As uvas provenientes do Rhône foram enviadas pelo produtor Michel Chapoutier, um dos grandes nomes dessa região francesa. O resultado é um Syrah redondo, estruturado, elegante e surpreendente!
Vinificação
Uvas colhidas e selecionadas manualmente, por parcela. Desengace sem esmagamento. Fermentação em cuba de inox, com reprodução da pisa a pé e controlo de temperatura individual por cuba. Maceração prolongada.
Vinhedo
Uvas provenientes da parcela 24, localizada em Lisboa, de uma vinha única com Syrah, originária de vinhas velhas de mais de 60 anos do Vale do Ródano, França. A alta densidade de plantação e diversidade genética geram um vinho complexo, com solo argilo-calcário e microclima mediterrânico com influência atlântica.
Maturação
Maturado por 20 meses em barricas de carvalho francês, sendo 40% novas.
