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    Ridge Cabernet Sauvignon 2021
    96

    pontos

    Ridge Cabernet Sauvignon 2021

    750ml

    Ridge Vineyards

    Código 38886

    R$ 1.567,58

    até 6x de R$ 261,26 sem juros

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    Ridge Cabernet Sauvignon 2021

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    Sobre o vinho

    Um dos vinhos mais emblemáticos da Califórnia, o Ridge Estate Cabernet Sauvignon é produzido com uvas da lendária vinícola Monte Bello, na AVA Santa Cruz Mountains. Este Cabernet reflete o estilo clássico da vinícola: profundidade, frescor e equilíbrio. No nariz, revela camadas de frutas negras maduras, notas de ervas, tabaco e um delicado traço mineral. Em boca, é estruturado, mas refinado, com taninos macios, acidez marcante e um final longo e sofisticado. Um vinho de grande longevidade, com potencial para evoluir por mais de uma década.

    Pontuações

    • 96

      pontos

      Decanter
      2021

    • 94

      pontos

      James
      Suckling
      2021

    • 92✚

      pontos

      Robert
      Parker
      2021

    • 92

      pontos

      Antonio
      Galloni
      2021

    • 92

      pontos

      Wine
      Spectator
      2021

    Harmonização

    • Carnes vermelhas, cordeiro, cogumelos e queijos ma
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    Sobre o vinho

    Um dos vinhos mais emblemáticos da Califórnia, o Ridge Estate Cabernet Sauvignon é produzido com uvas da lendária vinícola Monte Bello, na AVA Santa Cruz Mountains. Este Cabernet reflete o estilo clássico da vinícola: profundidade, frescor e equilíbrio. No nariz, revela camadas de frutas negras maduras, notas de ervas, tabaco e um delicado traço mineral. Em boca, é estruturado, mas refinado, com taninos macios, acidez marcante e um final longo e sofisticado. Um vinho de grande longevidade, com potencial para evoluir por mais de uma década.

    Características

    Safra

    2021

    Tipo

    Tinto

    Uva

    Cabernet Sauvignon (84%) e Merlot (16%)

    Volume

    750ml

    Teor alcoólico

    13,5

    Temperatura de Serviço

    18 a 20°C

    Corpo

    Encorpado

    Sugestão de decantação

    Não

    Sugestão de guarda

    Mais de 10 anos

    Vinificação

    As uvas foram colhidas manualmente, desengaçadas e criteriosamente selecionadas. A fermentação ocorreu com 100% de bagos inteiros e leveduras espontâneas, sob temperatura controlada. A fermentação malolática foi completa e natural, com leve controle de SO₂.

    Vinhedo

    Uvas provenientes de vinhedos localizados no Monte Bello Vineyards, na AVA Santa Cruz Mountains, Califórnia - entre 1.300 e 2.670 pés de altitude. As vinhas, plantadas entre 1949 e 2013, crescem em solos de calcário fraturado sobre pedra francesa e argila.

    Maturação

    Maturado por 19 meses em barricas americanas, sendo 50% novas e 50% usadas.

    Harmonização

    • Carnes vermelhas, cordeiro, cogumelos e queijos ma
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