Te Mata Hawke's Bay Estate Cabernets Merlot Estate Vineyards 2021

Sobre o vinho

Ótimo tinto de um corte bordalês de Cabernet Sauvignon, Merlot e uma pequena porção de Petit Verdot. O bouquet é exuberante e convidativo. Na boca é saboroso, fresco e macio, em um estilo que agrada a todos.

Harmonização

Carnes grelhadas, cogumelos e queijos duros.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Te Mata

País

Nova Zelândia

Região

Hawke's Bay

Safra

2021

Tipo

Tinto

Uva

Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Volume

750ml

Teor alcoólico

13,5

Temperatura de Serviço

16 a 18°C

Corpo

Médio

Sugestão de decantação

Não se Aplica

Sugestão de guarda

De 5 a 10 anos

Vinificação

Os diferentes lotes de cada variedade, provenientes de cada parcela, foram desengaçados e fermentados em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Em seguida, passaram por uma maceração prolongada com as cascas. Os vinhos resultantes foram prensados e retornaram aos tanques para a fermentação malolática.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos localizados nas sub-regiões de Havelock Hills, Bridge Pa Triangle, Dartmoor, Havelock North e Gimblett Gravels, todas em Hawke’s Bay, Nova Zelândia.

Maturação

Maturado por 12 meses em barricas de carvalho francês, novas e usadas. Os vinhos foram regularmente trasfegados, depois misturados e clarificados com clara de ovo, antes do engarrafamento.

Harmonização

Carnes grelhadas, cogumelos e queijos duros.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

Te Mata Hawke's Bay Estate Cabernets Merlot Estate Vineyards 2021