Escolher um bom vinho pode ser fácil e desafiador ao mesmo tempo. Fácil porque, ao entender como escolher um bom vinho, basta selecionar um rótulo de um produtor renomado, e a qualidade estará garantida. Desafiador porque nem sempre é simples identificar quem são esses bons produtores.
Um jeito de conhecer quais são os melhores produtores de vinho é pesquisar, procurar as notas e avaliações da crítica especializada. Mas, a dica de um amigo que entende de vinho, ou de um sommelier, e até mesmo de um vendedor que você confia também é um bom caminho.
Outro ponto que deve ser considerado é que um produtor renomado elabora sempre vinhos de qualidade, mas não é porque o vinho tem uma ótima qualidade que você necessariamente vai gostar dele. Continue a leitura e saiba mais sobre como escolher um bom vinho!
É verdade que vinho bom é aquele que você gosta?
Vinho bom é vinho de alta qualidade. É fácil avaliar as características que mostram a qualidade de um vinho. O vinho de qualidade tem fruta, corpo, álcool e taninos em equilíbrio. Nada parece se sobressair e cada parte contribui para o conjunto.
Um grande vinho geralmente “evolui” na taça, mostrando após algum tempo aromas diferentes dos que você tinha sentido inicialmente. Outra característica é a percepção do retrogosto: depois do gole, o gosto permanece na sua boca. Nos vinhos mais simples, o sabor some imediatamente após o gole.
É possível que uma pessoa prefira os vinhos de baixa qualidade, mas isso não o transforma em um vinho de alta qualidade. Entender como escolher um bom vinho ajuda a diferenciar gosto pessoal de qualidade.
4 dicas para escolher um vinho:
Escolher um bom vinho pode parecer um desafio, mas com as dicas certas, essa tarefa se torna mais simples e prazerosa. Desde observar o nome do produtor até entender o estilo e as uvas que mais combinam com o seu paladar, pequenas escolhas fazem toda a diferença na hora de garantir uma garrafa que surpreenda.
Que tal explorar 4 dicas valiosas de como escolher um bom vinho e tornar cada taça uma experiência especial? Com essas orientações, você vai descobrir que acertar na escolha é mais fácil do que parece e pode ser uma verdadeira aventura de sabores!
Dica 1: Procure o nome do produtor
Procure o nome do produtor no rótulo, ele é a maior garantia da qualidade do vinho. Quando você for provar o vinho de um produtor pela primeira vez, prefira comprar primeiro um dos vinhos de entrada produzidos por ele. Você conseguirá descobrir se gosta do estilo do produtor gastando relativamente pouco.
Dica 2: Procure a região e as uvas do vinho
Quando você gostar de um vinho, procure saber qual é a região ou com quais uvas é produzido. E, na sua próxima compra, procure por vinhos daquela região ou de regiões equivalentes, ou elaborados com uvas que tenham características em comum com a do vinho que você gostou.
A quente região de Ribera de Duero na Espanha, por exemplo, dá origem a vinhos encorpados e cheios de notas de fruta madura. Do mesmo modo, a região portuguesa do Alentejo, com suas altas temperaturas, produz também vinhos encorpados e suculentos.
Dica 3: Preste atenção no estilo de vinho
Procure prestar atenção no estilo que você mais gosta ao aprender como escolher um bom vinho. Se são opulentos, sedosos, com notas de barricas de carvalho e cheios de fruta madura, você gosta de vinhos no estilo moderno.
Por outro lado, se você prefere vinhos com mais frescor, delicados e austeros, você tem uma queda por vinhos no estilo mais clássico. É claro que muitos enófilos gostam dos dois estilos de vinho, mas é útil saber qual é o estilo de um vinho para fazer uma escolha consciente na hora da compra.
Dica 4: A safra nem sempre é tão importante
Por fim, a safa é o último tópico de atenção para quem quer aprender como escolher um bom vinho. Isso porque a safra não é tão importante para um grande produtor, mesmo no Velho Mundo. Se as condições climáticas de um ano não forem tão favoráveis, ele produzirá menos garrafas para garantir a qualidade.
Em casos extremos e de condições muito ruins, o bom produtor deixa de fazer o vinho em safras mais desafiadoras ou desclassifica o vinho, vendendo por um preço muito inferior. É por isso que os segundos vinhos de produtores renomados muitas vezes são excelentes mesmo em safras consideradas fracas. Uma vez que uma boa parte das uvas que iriam para o vinho principal são usadas para elaborar o segundo vinho da vinícola.
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