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    • Salice Salentino DOP Rosso Riserva 2011

      Salice Salentino DOP Rosso Riserva 2011

      750ml

      Cosimo Taurino

      Código 34349

      R$ 284,88

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      Salice Salentino DOP Rosso Riserva 2011

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      Cosimo Taurino Código 34349

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      Sobre o vinho

      Vinho encorpado e elegante. Apresenta-se intenso e persistente no nariz. Notas de frutas muito maduras. Na boca é seco, equilibrado e estruturado.

      Harmonização

      • Grelhados em geral. aves de corral, carnes de caça e embutidos suínos.
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      Sobre o vinho

      Vinho encorpado e elegante. Apresenta-se intenso e persistente no nariz. Notas de frutas muito maduras. Na boca é seco, equilibrado e estruturado.

      Características

      País

      Itália

      Região

      Puglia

      Safra

      2011

      Tipo

      Tinto

      Uva

      Negroamaro (90%) e Malvasia Nera (10%)

      Volume

      750ml

      Teor alcoólico

      14

      Temperatura de Serviço

      18 a 20ºC

      Corpo

      Encorpado

      Sugestão de decantação

      Não

      Sugestão de guarda

      Mais de 10 anos

      Vinificação

      Fermentação tradicional com controle de temperatura em tanque de concreto, automático (25%). Fermentação: 30 dias. Maceração de 5 a 7 dias. Fermentação malolática parcial.

      Vinhedo

      Vinhedos próprios, com idade média de 30 anos, localizados na comuna de Guagnano.

      Maturação

      6 meses de envelhecimento em barricas francesas novas e usadas.

      Harmonização

      • Grelhados em geral. aves de corral, carnes de caça e embutidos suínos.
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