Alvaro Palacios: excelentes vinhos espanhóis - Mistral

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Alvaro Palacios

O produtor Alvaro Palacios é considerado um dos "monstros sagrados" da Espanha, integrante da lista dos melhores e mais talentosos enólogos do país. Um dos vinhos mais conhecidos produzidos por Alvaro Palacios é o vinho tinto L’Ermita, um dos vinhos mais disputados e comentados do mundo.

Os vinhos Finca Dofí têm grande classe, profundidade e concentração, e estão sempre em todas as listas dos melhores vinhos espanhóis. Já o O Les Terrasses é um verdadeiro achado, um tinto incrivelmente saboroso, cheio de charme e fruta madura, uma das melhores opções nesta faixa de preço em nosso catálogo.

Herdeiro de uma tradicional família de produtores de vinho do Rioja, Alvaro Palacios estudou enologia em Bordeaux e assumiu, na década 1980, os vinhedos de uma antiga propriedade vinícola em Priorato, abandonada desde a crise da filoxera. O talento do enólogo junto ao terroir, às colinas íngremes e terraços do da propriedade, que fica a 600 milhas de Barcelona, resultou na produção de vinhos de grande sucesso e repercussão em toda a Espanha e no mundo.

Alvaro Palacios adquiriu o vinhedo de Finca Dofí, em 1990, localizado na região do Priorato. Após alguns anos, adquiriu um vinhedo de Garnacha, cultivado em solo de xisto bem drenado e que teve seu plantio iniciado entre os anos de 1900 e 1940. Palacios renomeou este vinhedo como “L’Ermita” em referência a uma pequena capela localizada nas redondezas. Anos mais tarde, Alvaro Palacios decidiu avançar seus negócios, adquirindo outro vinhedo na região de Bierzo, em conjunto com seu primo Ricardo Pérez, dando origem a vinícola Descendientes de J. Palacios.

Dentre os vinhos Alvaro Palacios, o vinho L’Ermita é considerado uma lenda, o mais importante vinho espanhol. A sua composição contém 80% de Garnacha, 15% de uva Cabernet Sauvignon, e 5% de Carineña. O vinho é amadurecido por 20 meses em barris franceses e engarrafado sem filtro, marcado pela concentração intensa e grande profundidade, resultando em um vinho tinto complexo e apreciado pelos mais diferentes paladares ao redor do mundo.

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